高石市のカレーうどん

 写真は阪和線の北信太(きたしのだ)駅の北東にある本場のさぬきうどんのお店のカレーうどんです。関西風のまろやかな味付けの出汁にさぬきうどんときざみあげのマッチングが絶妙です。でも、人気は右下の唐揚げ定食です。すごい量の唐揚げで、ガッツリ食べたい人の定番メニューです。この写真は連れが食べたのですが専用のタレもありました。

 ところで、信太(しのだ)はちょっと難読ですね。現在は JR阪和線が通って宅地化が進んでいる大阪府和泉市北部の信太山台地のふもと一帯の地名です。西部に神狐をまつる葛葉稲荷神社があって、付近一帯は信太の森として知られています。平安時代の陰陽師で有名な安倍晴明の生誕の伝説で有名な地で、これは1734年(享保 19年)初演の浄瑠璃で取り上げられて広く知られるようになりました。