Daily Archives: 2018年1月13日

豊橋のカレーうどん

 愛知県豊橋市はカレーうどんが有名でご当地グルメです。2010年の春に地域おこしの一環としてデビューしています。条件が5つあって、①麺は自家製麺、②器の底から、ご飯、とろろ、カレーうどんの順、③日本一位の生産量の豊橋産のうずら卵が具材、④福神漬けまたは壺漬け、紅しょうがを添えてある、⑤愛情を持って作る…です。写真は豊橋鉄道渥美線の大清水駅から徒歩数分にあるうどん屋さんのカレーうどんです。地元の人気&チェーン店で11時半には店内は満員…でもカレーうどんを頼んでいる人は少なかった気がしました。味は辛くなくマイルドな味でとろろの存在はよく分かりませんでしたが、ご飯は丼のそこから出てきました。豊橋でカレーうどんを提供するお店は40店舗余りでお店の数だけバリエーションもある様です。