Daily Archives: 2012年12月28日

噂のブラック

 1945年、8月の富山大空襲は当時の市街地の99.5%を焼失する大被害で、戦後になってその復興事業に従事していた若者や肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くした真っ黒いスープのラーメンが起源とされる富山の「ブラックラーメン」を先日…食べました。宿泊したホテルのすぐ近くに、富山では元祖とされる老舗のラーメン店があり、冬の味覚の蟹やエビ、鰤を抑えての“噂のブラック”にトライです。超有名店らしく、店内には芸能人のサイン色紙がたくさん貼られていました。もともと、ラーメンをおかずとして白ご飯を食べるスタイルがあるらしいのですが、「ラーメン+ライス」は禁止されているので、ラーメンだけにしましたが、やはり味は濃く、塩辛いですね。人気店だけあって、美味しいのですが、これは好みの問題で胃腸の調子如何ではパスしたくなる時もある若者の味です。